Come funziona
Il sistema che porta i piatti gourmet
già pronti sulla tavola del tuo ristorante
Creiamo i migliori piatti gourmet, pronti per essere serviti in tavola, rendendo efficiente il lavoro della tua cucina. Che tu scelga dal nostro catalogo o desideri sviluppare una nuova linea, la nostra unità di produzione centralizzata trasformerà materie prime d’eccellenza in un piatto pronto all’uso, garantendo massima resa ed un gusto autentico che soddisfano gli standard più elevati della ristorazione professionale.
01
Preparazione
Le ricette che hai selezionato dal nostro catalogo o che hai ideato e richiesto, vengono realizzate dai nostri chef con materie prime d’eccellenza. Il nostro centro produttivo di 4.000 m2 è una struttura all’avanguardia equipaggiata per tutte le preparazioni. L’industrializzazione del processo garantisce qualità, valore e gusto, nonché l’ottimizzazione del tempo.
02
Surgelazione criogenica
Dopo la preparazione i nostri piatti vengono conservati tramite un processo di surgelazione criogenica. Questo processo di abbattimento rapido supera i limiti della surgelazione tradizionale: il prodotto dura più a lungo, preserva la struttura, colori e texture come fresco. Inoltre inibisce attività microbiologiche e deterioramento per una qualità massima.
03
Scongelamento
I prodotti surgelati di Sistema Gusto possono essere conservati a lungo e scongelati all’occorrenza in pochi minuti direttamente in microonde e nello stesso packaging originale. Sono avvolti in una pellicola speciale riciclabile adatta a tutte le fasi della vita del prodotto, dalla cottura allo scongelamento. Grazie al nostro sistema, la qualità del prodotto scongelato sarà come appena preparato!
04
Impiattamento
Il prodotto riscaldato è subito pronto per essere impiattato e portato in tavola. Ognuno dei nostri piatti è pensato per essere servito come se fosse appena preparato mantenendo intatti sapori, consistenze e colori, permettendoti di creare un’esperienza culinaria unica con il minimo sforzo. Basta scaldare e impiattare per offrire piatti gourmet perfetti per un risultato eccellente senza compromessi!